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Un article de Les colorants alimentaires.
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Version du 8 déc 2005 à 12:33
Introduction du TPE
- Les colorants et le goût
- Histoire des colorants
- Structure chimique des colorants
- Utilisation et nature des colorants
- Expériences
- Extraction des colorants
- Distinction des colorants
- Enquête
Conclusion
Il faudrait rajouté une partie comme Les colorants ont-ils réelement un goût? (au niveau chimique, molécule du goût ou autres...), mais je ne sais pas où la mettre (Quelle partie?) Thibaud